下面，我们就通过一些实例，来了解一下，为什么要及时进行油烟管道清洗？

       第一，酒店、饭店的厨房排烟排油管道、金属防护罩等厨房设备，外表和内部都积累了大量的油腻、油污。再加上酒店、饭店的厨师，为了达到饭菜色香味俱全的目的，在灶台上热煎、爆炒时，灶台上的火苗，一般都会串出一米多高，这些大火随时都会被油烟机的吸力，迅速被吸进油烟管道当中去。如果油烟管道内部积累的油层过厚，极易在油烟管道中形成火灾，造成无法估量的损失。

       1、 清洗内容包括烟罩表面、烟罩内的灯罩、运水系统、防火网、排烟口、以及灶台表面。清洁的重点部位是通过排烟口与烟罩同步平行的排烟道。我们将重点对平行烟道内部进行彻底清洁。采用的主要方法是人员进入烟道内进行清洁。但我们公司与其他公司相比，最大的优势和特点是：对于排烟口窄小，人工无法进入烟道或出于烟道本身复杂、狭窄、人工无法进行清洗，但又存在着重大隐患的，我公司可利用特殊设备进行清洁，不留死角，打消客户的疑虑和担心，消除一切潜在的火灾隐患。

        2、风机和油烟净化器 

        a、风机 

       我们不但对风机表面进行清洁，而且将风机进行拆卸后，对其内部进行清洗，清洗人员掌握相关专业知识并且有丰富经验的人员担任，确保清洗后风机运转正常。测量风机运转风速。和平衡度。 

       b、油烟净化器 

       我公司提供内置高压极片的清洗。80％左右的厨房排烟不畅，主要原因往往都是。由于长时间没有对油烟净化器内置高压极片进行清洗，油污堵塞造成的，我公司使用专用高压极片清洗设备清洗。

       3、风机连接帆布或烟道 

       风机与烟道连接的方法一般有两种情况：一种是用帆布相连接，而另一种是直接与烟道相连的硬连接。我公司提供更换风机连接防火帆布的服务。如果是烟道硬连接，我们将与风机连接的烟道彻底清洁。

       4、烟道清洗 

       a、外部烟道

       我公司建议：对于距前次清洁时间未超过一年的外部竖烟道，暂时可不必清洗，因为较轻的油烟被风吸走，较重的油烟则会沉积在横烟道的弯头处，而极少部分的油烟留在竖烟道。只需烟道弯头进行清洗即可。需要对竖烟道进行清洗的客户，我公司提供二种不同的清洗方式供您选择。 

 

 

      （1）、开孔法 

       此方法相对难度大，费用相对较高，但清洁效果很彻底，具体方法是：技术人员测算出需要开孔的间隔距离、开孔位置、大小和数量，通过这些孔对烟道内进行清洗。最后对每个孔进行密封处理。 

       （2）、机械设备法 

       此方法最容易操作、难度最小、工作量较小、费用最低的清洁方式，但对于清洁周期为半年以下的竖道烟道，这种清洁方式无疑是最佳的选择。具体的方法是：向烟道内喷洒化油剂后，用高压清洗机进行清洁。

       B、外部横烟道、厨房内烟道及烟道弯头同样也是采用上述三种方法进行清洁，客户可根据实际情况进行选择。

 

       我们可以举个例子，在2009年的夏季的中午，南昌市中心的一家大型烧烤店突发发生火灾，虽然当时消防大队出动了十几辆消防车，可是无情的大火还是将整个烧烤店全部吞噬毁坏，甚至还殃及了周围的几家店铺。回忆整个火灾发生的原因，是因为烧烤店的厨师在烹饪食物过程中，不幸引燃了油烟管道，因为油烟管道清洗不及时，大量的油渍变成助燃物，最后导致整个烧烤店灰飞烟灭。可见，养成定期清洗油烟管道，是多么的重要。

第二，酒店、饭店的油烟管道，如果不及时进行内部彻底的油污清理，就会造成排烟效果变差，油烟倒灌，一旦厨房中的油烟向酒店、饭店大厅漂移后，会严重影响就餐环境，导致就餐客人避而远之，从而严重影响餐厅的经济效益。

这个我们也可以举个例子，在江西的吉远镇，有一家远近闻名的农家乐酒店。刚开张的时候，来就餐的客人非常多，但由于老板为了成本，没有养成定期进行油烟管道清洗工作，渐渐地，这个农家乐酒店，生意越来越萧条，最后只能闭门关店。因为，任何一个食客，都会选择卫生、安全的环境来就餐。可见，及时进行清洗油烟管道，对任何一家酒店、饭店，是多么的重要。