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油烟机和油烟管道多长时间清洗一次 为什么要清洗?
编辑发布:杭州烟道清洗网

        我们很多人吃惯了家里的菜饭,就非常想到酒店、饭店去改换口味。因为酒店和饭店,他们烧饭的师傅是专业性的厨师,烧饭的火开的也大,大锅炒菜、热油翻腾,吸引着我们每个人走进饭店去品尝佳肴。但是,我们有没有想到,酒店、饭店的后厨,充满了油烟,如果再不注意定期进行油烟管道清洗,这里就会成为最大的防火安全隐患。

       下面,我们就通过一些实例,来了解一下,为什么要及时进行油烟管道清洗?
       第一,酒店、饭店的厨房排烟排油管道、金属防护罩等厨房设备,外表和内部都积累了大量的油腻、油污。再加上酒店、饭店的厨师,为了达到饭菜色香味俱全的目的,在灶台上热煎、爆炒时,灶台上的火苗,一般都会串出一米多高,这些大火随时都会被油烟机的吸力,迅速被吸进油烟管道当中去。如果油烟管道内部积累的油层过厚,极易在油烟管道中形成火灾,造成无法估量的损失。
       1、 清洗内容包括烟罩表面、烟罩内的灯罩、运水系统、防火网、排烟口、以及灶台表面。清洁的重点部位是通过排烟口与烟罩同步平行的排烟道。我们将重点对平行烟道内部进行彻底清洁。采用的主要方法是人员进入烟道内进行清洁。但我们公司与其他公司相比,最大的优势和特点是:对于排烟口窄小,人工无法进入烟道或出于烟道本身复杂、狭窄、人工无法进行清洗,但又存在着重大隐患的,我公司可利用特殊设备进行清洁,不留死角,打消客户的疑虑和担心,消除一切潜在的火灾隐患。
        2、风机和油烟净化器 
        a、风机 
       我们不但对风机表面进行清洁,而且将风机进行拆卸后,对其内部进行清洗,清洗人员掌握相关专业知识并且有丰富经验的人员担任,确保清洗后风机运转正常。测量风机运转风速。和平衡度。 
       b、油烟净化器 
       我公司提供内置高压极片的清洗。80%左右的厨房排烟不畅,主要原因往往都是。由于长时间没有对油烟净化器内置高压极片进行清洗,油污堵塞造成的,我公司使用专用高压极片清洗设备清洗。
       3、风机连接帆布或烟道 
       风机与烟道连接的方法一般有两种情况:一种是用帆布相连接,而另一种是直接与烟道相连的硬连接。我公司提供更换风机连接防火帆布的服务。如果是烟道硬连接,我们将与风机连接的烟道彻底清洁。
       4、烟道清洗 
       a、外部烟道
       我公司建议:对于距前次清洁时间未超过一年的外部竖烟道,暂时可不必清洗,因为较轻的油烟被风吸走,较重的油烟则会沉积在横烟道的弯头处,而极少部分的油烟留在竖烟道。只需烟道弯头进行清洗即可。需要对竖烟道进行清洗的客户,我公司提供二种不同的清洗方式供您选择。 
 
 
      (1)、开孔法 
       此方法相对难度大,费用相对较高,但清洁效果很彻底,具体方法是:技术人员测算出需要开孔的间隔距离、开孔位置、大小和数量,通过这些孔对烟道内进行清洗。最后对每个孔进行密封处理。 
       (2)、机械设备法 
       此方法最容易操作、难度最小、工作量较小、费用最低的清洁方式,但对于清洁周期为半年以下的竖道烟道,这种清洁方式无疑是最佳的选择。具体的方法是:向烟道内喷洒化油剂后,用高压清洗机进行清洁。
       B、外部横烟道、厨房内烟道及烟道弯头同样也是采用上述三种方法进行清洁,客户可根据实际情况进行选择。
 
       我们可以举个例子,在2009年的夏季的中午,南昌市中心的一家大型烧烤店突发发生火灾,虽然当时消防大队出动了十几辆消防车,可是无情的大火还是将整个烧烤店全部吞噬毁坏,甚至还殃及了周围的几家店铺。回忆整个火灾发生的原因,是因为烧烤店的厨师在烹饪食物过程中,不幸引燃了油烟管道,因为油烟管道清洗不及时,大量的油渍变成助燃物,最后导致整个烧烤店灰飞烟灭。可见,养成定期清洗油烟管道,是多么的重要。
第二,酒店、饭店的油烟管道,如果不及时进行内部彻底的油污清理,就会造成排烟效果变差,油烟倒灌,一旦厨房中的油烟向酒店、饭店大厅漂移后,会严重影响就餐环境,导致就餐客人避而远之,从而严重影响餐厅的经济效益。
这个我们也可以举个例子,在江西的吉远镇,有一家远近闻名的农家乐酒店。刚开张的时候,来就餐的客人非常多,但由于老板为了成本,没有养成定期进行油烟管道清洗工作,渐渐地,这个农家乐酒店,生意越来越萧条,最后只能闭门关店。因为,任何一个食客,都会选择卫生、安全的环境来就餐。可见,及时进行清洗油烟管道,对任何一家酒店、饭店,是多么的重要。
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